Allergi
Allergi er den hurtigst voksende folkesygdom. Omkring 20% af befolkningen i Danmark lider af allergisk høfeber. De mest almindelige symptomer på høfeber er gener fra øjne og luftveje, for eksempel nysen, rindende næse, sviende/kløende øjne, kløe i mund og hals, træthed og hududslæt. Man kan også opleve hoste og åndedrætsbesvær. Hos nogle mennesker udvikler høfeber sig til astma.
Allergi skyldes en ubalance i immunsystemet, som forårsager, at der produceres nogle specielle antistoffer mod proteiner (også kaldet allergener) fra fx pollen, husstøv og skæl fra pelsdyr. Stofferne er normalt ufarlige, men ved allergi kan immunsystemet overreagere når man udsættes for allergenerne, og derved udvikles antistoffer, som fæstner sig på særlige celler, kaldet mastceller. Disse mastceller sætter sig fast i øjnenes og næsens slimhinder. Næste gang man kommer i kontakt med allergenet genkender immunforsvaret det, og der frigives histamin. Histamin forårsager nysen, kløende øjne og andre symptomer på allergi.